Bila ingin mendapatkan tubuh yang kebal terhadap serangan berbagai penyakit, perbanyaknya mengonsumsi udang. Sebab, udang memiliki kadar vitamin B12 yang cukup tinggi. Vitamin tersebut berperan melindungi serta mengoptimalkan sistem kekebalan alami di dalam tubuh manusia. Resep udang beraneka macam. Meski sama-sama memakai udang sebagai bahan utama, tapi semuanya memiliki cita rasa tersendiri. Nah, pada kesempatan ini, bahan makanan yang tinggi kandungan vitamin B12 itu akan diolah menjadi resep udang goreng pedas gurih. Rasa pedas berasal dari cabai.
Ingin mencoba membuat salah satu menu masakan kreatif ini? Simak resep udang goreng pedas gurih berikut ini hingga tuntas karena akan berpengaruh pada kualitas hasil akhirnya. Dengan begitu, Anda bakal mendapatkan cita rasa udang goreng pedas gurih yang benar-benar istimewa dan menggoda selera.
Bahan untuk membuat atau mengolah resep udang goreng pedas gurih:
1. 500 gram udang ukuran sedang-besar, kupas kulit hingga pangkal ekor, buang bagian kepala.2. 2 siung bawang putih, dihaluskan.3. Garam secukupnya.4. Merica bubuk secukupnya.
5. 2 sendok makan cabai merah bubuk.
6. 3 utas daun seledri, buang batangnya, cincang halus daunnya.
7. Air secukupnya.
8. Mentega atau margarin secukupnya untuk menggoreng.
Tips membuat atau mengolah resep udang goreng pedas gurih:
1. Setelah dicuci bersih, balur udang dengan air jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis.2. Gunakan air sedikit saja. Fungsi air pada resep udang ini hanya untuk melarutkan garam, bawang dan merica bubuk.3. Gunakan mentega atau margarin sedikit saja ketika menggoreng. Margarin atau mentega yang mencair, banyaknya jangan sampai merendam udang saat digoreng.4. Jangan terlalu lama sewaktu menggoreng karena akan merusak tekstur udang. Waktu menggoreng lebih kurang sekitar 3 menit sampai 4 menit, bergantung ukuran udang yang dimasak.
Cara membuat atau mengolah resep udang goreng pedas gurih:
1. Larutkan garam, merica bubuk dan bawang putih yang telah dihaluskan dengan air.2. Masukkan udang, angkat.3. Balur dengan bubuk cabai.4. Panaskan mentega atau margarin hingga mencair.5. Goreng udang hingga matang, matikan api kompornya.6. Pindah ke wadah saji, udang goreng pedas gurih siap dihidangkan.