Masakan bola daging sapi atau daging ayam mungkin sudah biasa. Nah, pada kesempatan ini
County of Food akan membahas resep masak bola udang yang spesial. Rasa udangnya begitu terasa.
Bahan untuk resep masak bola udang spesial:
1. 150 gram udang, kupas, dihaluskan.
2. 50 gram tepung sagu.
3. 1 butir telur ayam, gunakan putih telurnya saja.
4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu untuk resep masak bola udang spesial:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.
Pelengkap:
1. 1 utas seledri,dicincang sampai lembut.
2. 1 sendok makan air es.
Cara masak bola udang spesial:
1. Masukkan tepung udang, garam, gula pasir, lada putih bubuk, kaldu bubuk instan, air es, dan putih telur ke dalam wadah untuk membut adona bola udang, aduk sampai tercampur rata.
2. Tambahkan tepung sagu dan daun seledri, aduk sampai tercampur rata.
3. Rebus air secukupnya sampai mendidih.
4. Ambil adonan bola udang secukupnya, bentuk sedemikian rupa hingga menyerupai bola-bola kecil, masukkan ke dalam air mendidih, rebus sampai matang, angkat, tiriskan.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Masukkan bola udang rebus, goreng sampai berubah warna dan bagian luarnya kering, angkat, tiriskan.
Resep masak bola udang spesial ini setara buat 4 porsi.