Resep Orak-arik Telur Asin Plus Wortel & Daun Bawang

Telur asin memang istimewa. Rasanya sangat gurih dan menyenangkan. Memang paling cocok dihidangkan sebagai menu sarapan. Tapi, kalau ingin memasak telur asin yang beda, mungkin resep orak-arik telur asin plus wortel & daun bawang ini bisa Anda jadikan referensi.

Cara membuatnya cukup mudah. Tak beda dengan masakan sejenis. Seperti, aneka masakan berbahan telur part 4 atau resep tumis kol dan orak-arik telur spesial.

Bahan untuk memasak orak-arik telur asin plus wortel & daun bawang:

1. 5 butir telur asin yang masih mentah.

2. 1 buah wortel, kupas, iris bentuk korek api.

3. 2 utas daun bawang.

4. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk memasak orak-arik telur asin plus wortel & daun bawang:

1. 1 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.

2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

4. 1 sendok teh saus tiram.

5. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.

6. 1 buah cabai rawit merah, iris tipis.

Tips:

1. Bila perlu, Anda bisa menambahkan bawang merah goreng sebagai taburan supaya rasanya lebih sedap.

2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

3. Yang digunakan harus telur asin yang masih mentah.

Cara memasak orak-arik telur asin plus wortel & daun bawang:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai harum.

3. Tambahkan wortel, tumis sampai tercampur rata.

4. Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.

5. Masukkan telur asin mentah, tumis sampai tercampur rata dan matang.

6. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.

7. Pindah ke wadah saji, orak-arik telur asin plus wortel & daun bawang siap dinikmati. Simak juga resep ikan gabus pucung spesial khas Betawi atau resep bihun goreng jawa peranakan.

Resep orak-arik telur asin plus wortel & daun bawang ini cukup untuk 4 porsi.