Resep Masakan Sate Bandeng Banten – Membuat masakan
yang lezat merupakan ibarat sebuah lukisan. Hal inipun seakan menjadi
tantangan ketika kita memasukan beragam bumbu kedalam masakan yang
dibuat. Pada Info Kuliner kali ini ResepOnline.Info ingin berbagi
kumpulan resep masakan yang mungkin dapat menambah wawasan anda yang
menyukai hobi kuliiner. Berikut merupakan
Resep Membuat Sate Bandeng Banten yang mungkin ingin anda masak untuk anggota family dirumah
Membuat masakan yang satu ini membutuhkan kecermatan dalam proses
peracikan bumbunya. Supaya hasilnya enak dan lezat. Jangan khawatir
untuk membuatnya karena kami update informasi ini dengan lengkap untuk
anda
Resep Masakan Sate Bandeng Banten
Kelezatan kuliner sebuah daerah tak dapat diukur dari
luasnya, bukan? Buktinya Banten memiliki banyak hidangan lezat yang
sangat layak untuk dicoba. Sate bandeng ini salah satu kuliner yang
wajib untuk dinikmati.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 2 ekor ikan bandeng (600 gram)
- 50 gram kelapa parut kasar, disangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh air asam
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- daun pisang untuk membungkus
- bambu untuk penjepit
Bumbu Halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 cm kunyit, dibakar
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Pengolahan :
- Pukul-pukul ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya. Keluarkan.
- Ambil 370 gram dagingnya dengan sendok.
- Sangrai daging bandeng hingga kering. Pisahkan durinya.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging
bandeng, kelapa sangrai, garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata.
Angkat.
- Masukkan telur dan santan. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Sisihkan. Bagi 2 bagian adonan.
- Masukkan masing-masing adonan ke dalam kulit bandeng. Bentuk kembali.
- Jepit bandeng dengan bumbu. Bungkus dengan daun pisang.
- Panggang sampai matang. Olesi sisa bumbu. Panggang lagi sambil dibolak-balik sampai matang.
- Untuk 8 potong
Demikian info
Resep Memasak Sate Bandeng Banten
yang kami sampaikan untuk anda yang suka hobi memasak. Semoga dapat
menambahkan referensi dan wawasan anda dalam dunia kuliner. Keep trying
untuk terus melakukan inovasi memasak dan jangan pernah menyerah untuk
memberikan yang terbaik.