Resep perkedel ikan teri sederhana ini mungkin bisa Anda iadikan sebagai menu alternatif. Terutama buat Anda yang suka masakan seafood. Tentunya, dibanding jenis ikan lain, ikan teri dibandrol dengan harga yang relatif lebih murah.
Bahan:
1. 300 gram ikan teri nasi.
2. 3 butir telur ayam.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. 1 utas daun seledri, cincang sampai halus.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 1 sung bawang putih.
3. 0,5 sendok teh ketumbar.
Bumbu pelengkap:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. Kaldu bubuk instan secukupnya.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih balur ikan teri nasi dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Bila menginginkan rasa pedas Anda bisa menambahkan cabai pada daftar bumbu yang dihaluskan. Adapun jumlah dan jenis cabai yang digunakan disesuaikan selera.
3. Disarankan menggunakan minyak sayur yang masih baru supaya tidak memengaruhi rasanya.
4. Daun bawang dan daun seledri pada resep masakan ini merupakan bahan yang tidak wajib digunakan.
Cara membuat perkedel ikan teri sederhana:
1. Masukkan bumbu yang sudah dihalusoan ke dalam wadwh untuk membuat adonan ikan teri.
2. Tambahkan telur ayam, kocok sampai tercampur rata.
3. Masukkan ikan teri nasi, aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan daun bawang, daun seledri, dan bumbu pelengkap, aduk lagi sampai tercampur rata.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Ambil adonan perkedel ikan teri dengan menggunakan sendok makan, tuangkan ke dalam minyak sayur yang sudsh panas, goreng sambil dibolak-bali sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan.