Ingin mencoba masakan kreatif dengan cita rasa yang enak? Pertimbangkan untuk mengaplikasikan resep tahu goreng bumbu rujak yang enak berikut ini. Di banding daging ayam, telur, atau ikan, tentunya harga tahu relatif lebih murah. Perlu diketahui, resep masakan tradisional (khas Indonesia) yang dimasak secara kreatif ini cukup mudah diaplikasikan.
Bahan:
1. 1 kilogram tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 700 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
2. 10 siung bawang merah.
3. 3 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
4. 6 buah cabai merah keriting.
5. 4 buah cabai merah besar.
Bumbu pelengkap:
1. 10 buah cabai rawit merah utuh.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Perhatikan rasa manis, asin, dan gurih pada masakan ini. Pasalnya, ketiga rasa tersebut cukup menonjol. Jadi, perhatikan pemakaian garam dan gula pasir atau gula merah.
3. Supaya semakin sedap, tambahkan bawang merah goreng sebelum dihidangkan.
Cara membuat tahu goreng bumbu rujak enak:
1. Larutkan garam dan lada putih bubuk secukupnya dengan air putih secukupnya.
2. Gunakan larutan tersebut untuk membumbui tahu.
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Goreng tahu sambil dibolak-balik sampai berkulit, angkat tiriskan, sisihkan.
5. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
7. Tambahkan bumbu pelengkap, aduk sampai harum.
8. Masukkan tahu, aduk sampai tercampur rata.
9. Tuangkan air, masak sambil diaduk sampai mendidih dan matang, matikan api kompornya.
Adapun resep tahu goreng bumbu rujak enak ini setara buat 8 porsi atau lebih.