Telur Petis Enak Bikin Ketagihan

Resep telur petis ini bukan sekadar masakan khas Indonesia. Rasa enak masakan ini bakal bikin Anda ketagihan. Ada rasa yang khas pada masakan ini.

Bahan untuk membuat resep petis telur enak bikin ketagihan:

1. 1 kilogram telur ayam, direbus.

2. 300 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu yang harus dihaluskan:

1. 10 siumg bawang merah.

2. 5 siung bawang putih.

3. Jahe seukuran 2 ibu jari, bakar terlebih dahulu.

4. Kunyit seukuran jari kelingking, dibakar terlebih dahulu.

5. 2 buah temu kunci.

6. 2 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

7. 0,5 sendok teh ketumbar, disangrai terlebih dahulu.

Bumbu pelengkap:

1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 4 sendok makan petis.

3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

4. 3 lembar daun jeruk.

5. 20 buah cabai rawit merah utuh.

Tips: 

1. Waktu yang dibutuhkan untuk mengaplikasikan resep telur petis enak bikin ketagihan tidal terlalu lama, bila telur yang digunakan sudah matang (sudah direbus). Sama halnya dengan aneka resep masakan berbahan telur part 2 serta resep gulai telur ayam spesial.
2. Selain telur ayam, Anda juga dapat menggunakan telur bebek atau telur puyuh.
3. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
4. Yang jelas, cita rasa makanan ini berbeda dengan resep masakan lain yang juga menggakan petis. Misalnya, resep sambal goreng telur petis maupun resep tahu petis khas Semarang enak.

Cara membuat petis telur enak bikin ketagihan:

1. Kupas telur ayam yang tadi sudah direbus sampai matang.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

3. Goreng telur sampai berkulit, angkat, tiriskan, sisihkan.

4. Panaskan kembali minyak sayur untuk menumis.

5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

6. Tambahkan serai, daun jeruk, dan cabai rawit merah, tumis sampai layu.

7. Tambahkan petis, tumis sampai tercampur rata.

8. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sesekali sampo mendidih, kecilkan api kompornya.

9. Masukkan telur ayam yang sudah digoreng, garam, gula pasir dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata dan mengental, matikan api kompornya.

10. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, petis telur enak yang bisa bikin ketagihan siap dihidangkan. Simak juga resep perkedel ayam enak sederhana dan resep fuyunghai enak isi ayam sangat praktis. Kedua resep masakan tersebut dapat dijadikan sebagai menu pendamping petis telur untuk makan siang atau makan malam.

Adapun resep petis telur enak bikin ketagihan ini setara buat 8 porai atau lebih.