Bahan segar dalam masakan ini dapat membantu sumber metabolisme yang
tepat untuk keluarga anda. Memasak resep yang satu ini membutuhkan
beberapa teknik memasak agar dapat sisajikan dengan tepat. Berikut Resep Masakan Indonesia selengkapnya
Resep Membuat Semur Daging Khas Betawi
SEMUR DAGING BETAWI
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 500 gram daging sengkel, dipotong-potong
- 300 gram kentang, dipotong 8 bagian memanjang, digoreng berkulit
- 8 butir bawang merah, diiris tipis
- 1 lembar daun salam
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 3 butir cengkeh
- 3 cm kayumanis
- 125 ml kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1.500 ml air
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
- 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 6 butir kemiri, disangrai
- 2 sendok teh ketumbar
- 1/8 sendok teh jintan
Cara Pengolahan :
- Panaskan margarin. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk sampai daging terbalut bumbu. Masukkan kentang. Aduk rata.
- Tuang air secara bertahap. Masak daging sampai empuk. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
- Untuk 10 porsi