Siapa yang tahan bila sudah disediakan kroket di meja hidang. Sementara, kita diberikan kebebasan untuk menikmatinya. Kondisi itu memang sungguh menyenangkan. Apalagi kalau masakan berbahan kentang itu rasanya benar-benar istimewa. Pasti jadi memuaskan selera.
Tak perlu mengimpikan hal itu terjadi. Sebab, Anda bisa mewujudkannya. Sebagai referensi, cabo aplikasikan resep kroket jamur spesial berikut ini. Dijamin, keinginkan Anda untuk menikmati kroket yang nikmat bakal terwujud.
Bahan untuk membuat kroket jamur spesial:
1. 500 gram kentang, goreng, haluskan.
2. 2 butir telur ayam.
3. 2 sendok makan susu bubuk.
4. 1 sendok makan margarin.
5. 3 sendok makan tepung terigu protein sedang.
6. 200 gram jamur kancing, dicincang sampai lembut.
7. 300 mililiter susu segar.
8. 1 utas daun bawang, iris tipis.
9. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
Bumbu untuk membuat kroket jamur spesial:
1. 0,5 siung bawang bombay, dicincang sampai lembut.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 sendok teh pala bubuk.
Pelengkap:
1. 2 butir telur ayam, kocok lepas.
2. 150 gram tepung panir.
Tips:
1. Selain telur ayam, Anda bisa jug memanfaatkan telur bebek untuk membuat kroket jamur spesial.
2. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan potongan sosis atau kornet sapi.
3. Saat menggoreng, disarankan menggunakan api sedang.
Cara membuat kroket jamur spesial:
1. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan jamur kancing dan daun bawang, tumis sampai matang.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu protein sedang, aduk sampai menggumpal.
6. Sedikit demi sedikit dan sambil diaduk perlahan, tuangkan susu segar, aduk sampai licin, angkat. Siap untuk dijadikan baban isian.
7. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah untuk membuat adonan kulit kroket jamur spsial.
8. Tambahkan telur ayam, garam, gula pasir, pada bubuk, lada putih bubuk, susu bubuk, dan margarin, aduk sampai tercampur rata.
9. Ambil secukupnya, bentuk bulat, pipihkan.
10. Isi dengan bahan isian, buat sedemikian rupa hingga isian tertutup rapat.
11. Celupkan ke dalam telur kocok, angkat, guling-gulingkan pada tepung panir.
12. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
13. Masukkan adonan kroket, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
Resep kroket jamur spesial ini setara buat 8 orang.